영양으로 다스리는 암(癌) 힐링 레스토랑
고즈넉한 가을 저녁, 아름다운 클래식의 선율과 함께 향긋한 요리가 식탁을 가득 채웠다. 보기만 해도 군침이 넘어가는 음식과, 듣기만 해도 마음이 편해지는 음악이 충만한 그곳은 바로 경희의료 원 암병원의 ‘환자·보호자를 위한 힐링 레스토랑’ 행사장이다.
힐링푸드와 힐링음악이 어우러진 치유의 식사 한 끼
후마니타스암병원은 호텔관광대학 1층 쉐라톤 워커힐홀에서 ‘환자·보호자를 위한 힐링 레스토랑’ 행사를 진행했다. 힐링레스토랑은 진료 중 암 환자가 자주 질문하는 “무엇을 먹어야 하나요?”라는 말에서부터 시작됐다. 암 투병생활 간 환자와 보호자는 ‘식(食)’에 대해 많은 고민과 스트레스를 안고 있다. 이를 해소하기 위해 경희의료원은 내부 인프라를 적극 활용, 매년 의료와 조리전문가가 한 자리에 모여 암의 종류와 증세에 따른 환자별 맞춤식단을 제공하고 있다. 그 바탕에는 대장암, 위암, 유방암, 전립선암 등 암 전문 의료진과 영양팀, 경희대학교 호텔관광대학 교수진의 숨은 노력이 있다. 이 날 행사에서는 암환자가 간편하게 집에서 할 수 있는 운동치료와 토마토, 가지, 마늘 등 항암효과가 뛰어난 재료를 활용한 간편식 조리법 등이 소개됐다. 후마니타스암병원은 힐링레스토랑 개최에 머물지 않고 장내미생물 연구와 연계하여 개인별 맞춤화된 간편 식단 개발에 박차를 가할 예정이다.
